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老南京踏青故事香甜的槐花

10/13 南京旅游预订网

　　三年自然灾害时期，不会有人带着好心情去踏青。那是一个永远吃不饱的年代，我们恰巧处于身体发育时期，胃口出奇得好，刚放下饭碗一会儿肚子就又饿了。

　　四月底的一天，班上一位同学告诉我：下午带你到一个好地方去，保管你开心。

　　这是一片幽静又十分开阔的树林，进去约有几十米，忽然闻见一阵独特的迷人的香气，我知道槐花开了。走近一看，这棵老槐树的直径约有七、八十厘米，上面缀满了一串串黄白色的花儿，非常壮观，蜜蜂穿行其间，嗡嗡地叫着。同学身手敏捷地爬上树，将一串串的花朵丢在地上。我用手轻轻捋下花儿，不停地往嘴里填。那天吃槐花的经历，真是让人一辈子都忘不掉。

　　计划经济时代，粮食不够吃，很多老南京人都吃过槐花。老百姓摘下槐花，要轻轻洗净，与面粉和匀，加入盐、葱等佐料，烙成饼而食，或蒸熟食之亦可。有条件的可以掺入猪油，打上几个鸡蛋，味道则更加香甜。像我们这样逮到就往嘴里送的吃法，是不可取的。

　　老百姓吃的槐花属国槐，花为黄白色，每朵花有10个雄蕊，个个分开，幼枝呈深绿色，无刺。汉语中有“蚂蚁缘槐”和“南柯一梦”的成语，是说一个名叫淳于棼的人在槐树下睡觉，梦见自己成了大槐安国南柯郡太守二十年，享尽荣华富贵，醒来却是一梦。

　　现在人们生活水平高了，不吃槐花了，其实偶然吃点槐花，我想一定非常有趣，一定会留恋那香甜的味道。

　　

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