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南京美食—生态餐厅春季忙“健身”

04/11 南京旅游预订网

　随着春天的到来，各餐饮企业也开始舒展筋骨，为新一季的发展运筹帷幄了。记者近日了解到，进入3月以来，南京各大生态餐厅的营业额都出现了大幅增长，江鲜、野菜、烧烤等特色美味吸引不少消费者前往，不少酒店将运动、休闲、娱乐等项目与餐饮挂钩，大打“休闲餐饮”牌，收到了不错的促销效果。

　　“健身”项目：大打“休闲餐饮”牌

　　大吉温泉度假村有关负责人告诉记者，从2月底开始，休闲度假式旅游开始升温，泡温泉、垂钓等活动最受欢迎，与这些休闲活动相配套的生态餐饮，销售额甚至环比增长一倍。以大吉温泉度假村为例，到这里游玩的消费者，除了可以享受到名闻遐迩的温泉外，还可以到融自然与餐饮于一体的生态餐厅就餐，餐厅里满眼是绿树、鲜花、石景与水景，耳边是哗哗的瀑布声和潺潺的溪流声，让消费者在自然中感受美味。生态餐厅内多种热带、亚热带植物簇拥环绕，水系蜿蜒曲折，带来“世外桃源”般的感觉。此外，环绕在大吉温泉度假村周围的金色油菜，正是花期最盛的时候，数百亩油菜花连绵成片，给人到处春意盎然的景象。“大吉”还推出湖边垂钓和湖畔烧烤项目，在湖边一边吃烧烤，一边欣赏风景，别有一番滋味。

　　“健身”项目：店面装修提档升级

　　从前天开始，绿杨春建邺路店开始停业升级改造，店家投入了500万元，欲将该店打造成绿杨春农家厨坊，与绿杨村农家厨坊集庆门店、下关店形成三店连锁的格局，成为南京最大的生态绿色餐饮酒店。该店负责人表示，随着消费者对就餐要求的提高，以生态原料、农家特色为主题的绿色餐饮越来越受欢迎。绿杨春农家厨坊把农家大院搬进酒店，长条凳、八仙桌，古色古香，厅堂里摆放了各种农具，里面盛满五谷杂粮、土鸡蛋、蚕豆酱等农产品，架子上挂满腌肉、腊肠等各种咸货，食客喜欢的话可以买回家，也可以现点现做。特色菜肴锅灶鱼、山芋粉烧肉、红烧野生甲鱼、老母鸡汤泡炒米、爆炒草鸡蛋、金牌刺猬汤等都源自农村，原汁原味。

　　“健身”项目：推出名菜美食节

　　春季是养肝护胃最重要的季节，文莱风情山庄将传统江鲜与山林野菜相结合，推出长江三鲜与山野名菜美食节。山庄从全国各地聘请名厨烹饪江鲜，招牌菜肴有长江刀鱼、生态鸡、炖鲜猪肉、烧大甲鱼等。除了餐饮之外，文莱风情山庄的环境也向生态餐厅靠拢，山庄三面环山，依山傍水，全木质结构的仿古建筑大量采用以前私家作坊生产的中国民间工艺品和现代工艺制作的布织物品，最大限度地保留了原生态的面貌。

　　“健身”项目：促销与休闲健身挂钩

　　源江渔港绿博园店从开业之初就定位于生态园林江鲜馆，店前鲜花、绿树、木道、喷泉、流水，带来强烈的春的气息，一楼大厅金碧辉煌，30多个包间，或温馨或别致，或高雅或古典，消费者在大饱口福之余还能透过落地玻璃窗，尽览绿博园的迷人春光。虽然地处河西，但是每到双休日，不少市民都举家来这里看美景吃江鲜。店家表示，为了保证江鲜的品质，源江渔港坚持“源头采购”，刀鱼由专人到靖江、扬中、芜湖等地采购，鲶鱼、银鱼等三十多种江鲜以及各类蔬菜，也多选用野生或无公害品种。

　　除了生态餐厅推出各种绿色、生态美食外，不少酒店近来也将餐饮促销与休闲健身挂钩，如索菲特钟山高尔夫酒店日前推出周末特价活动，一家三口只要花298元，就可以享受到网球、乒乓球等各种健身项目、丰盛的法式早午餐、各式海鲜佳肴。

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